JPB友の会 Japan Peofessional Bakers 活動報告
2011年2月22日 日本製粉 中部技術センター
講師:榊原 清人氏(モンシェル) ●パン オ ノア(バリエ ジンジャーティーブレッド) ●ハードトースト(バリエ 十穀ブレッド)
渡辺 和宏氏(ル・シュプレーム) ●パン パイヤス ロニョン ●パンデピス ●クロワッサンのバリエ ●アンフィゼ /ポム エ パタート /3×4のクロワッサン