技術講習会

2011年12月6日　日本製粉東部技術センター

講師：井上 克哉氏（ブーランジュリー オーヴェルニュ）
●クロワッサンのバリエーション
●ポーリッシュ法のフランスパン
●マニトバブレッド

講師：二宮 茂彰氏（帝国ホテル）
●ルヴァン リュスティック
●プチバゲット
●クール アナナ マンゴー