酷暑から秋への移行が早すぎて、嬉しいような、せわしいような10月です。会員の皆様におかれましてはご健勝こととお喜び申し上げます。
　 さて、早いもので、新年に予定しています「定例会」のご案内時期となりました。
このたびは、自らを「チーズ熟成の職人」と称し、日本人ながらパリでチーズ専門店を成功させたマダム久田こと、久田早苗氏をゲストに予定しております。パンとチーズは切っても切れない関係性がありながら、多彩なチーズを少し、難しく感じていませんか。
チーズ王国として日本全国に店舗を拡大した後、単身パリにわたり、チーズの熟成修行から始めた女性の経験、知識、感性、日本とフランスの違いなどを優しく楽しくお話いただきます。若いチーズと熟成チーズの食べ比べでは「目からウロコ」に請うご期待！
なお、今回も、パンの持ち込みは可能となっています。本格的なチーズと合わせてみたいパン、自慢のパン、新開発のパンなど、当日受付でお預かりしてカットいたします。ぜひ、可能な方はお持ちください。会員のみならず、傘下の若手の方々も大歓迎です。心よりお待ちしております。